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你们家里吃蔬菜多还是吃鱼多呢?你更喜欢吃哪样?

2019-11-04来源:一个小仙女樊小胖

我们家里是吃蔬菜比较多,偶尔会吃一点鱼,但是其实我觉得这样是不太好的,我们应该多吃一些鱼,因为鱼它里面有很多,特别好的蛋白质,对人的身体是特别好的。如果家里有孩子的话,那么它对孩子的长个,提升智力也都是非常好的,所以说我们在做蔬菜的时候呢,也要更多的来做一些鱼。

我们家的孩子不愿意吃鱼的时候一个原因,因为他觉得鱼刺很多。再加上他小的时候被鱼刺卡过,所以他就很喜欢吃其他菜,不怎么喜欢吃鱼。为了让他喜欢吃鱼呢,我最近一段时间经常在家里做鳕鱼,因为鳕鱼的刺比较少的,而且味道也比较鲜美。你们家孩子如果也是因为被鱼刺卡过,所以不愿意吃鱼的话,那你也可以给他做这个鱼。

跟你们说说怎么做吧,我一般是把鳕鱼切成一段一段的,然后把它最中间那个骨头给它取掉。我一般会腌一下,不然鱼没有味道。腌鱼的话一般除了用到盐之外,我还会再加一些料酒,因为料酒能够帮助盐更好的进入到鱼肉中,让鱼肉更加的有味道。

把切好的鳕鱼我一般会把它摆到一个盘子上,在上面撒上一些姜丝儿,因为我家里还比较喜欢吃辣,所以有的时候还会放一些辣椒末,如果你们不怎么吃辣的话,那就可以放一两个干辣椒调味就可以了,不用再放辣椒面儿。

我们拿一个锅,在锅里面烧一些水。等到水热了之后呢,把鱼放进锅里面蒸一会儿,等到鱼差不多蒸熟了之后把它拿出来,然后在锅里面烧油。等到油变得特别热,开始冒烟的时候,锅里也有很多小气泡,这个时候我们就把这些油趁热到了这个鱼上面,这样一道油泼鳕鱼,就算是做完了。

因为我们之前已经蒸过一遍了,鱼几乎是差不多熟了的,所以最后浇油只是为了让它散发出香味儿,不用担心它会做不熟。在淋上热油的鱼上面,我们还可以再撒一些葱花。葱花跟香菜这两个菜呢,是提味儿的。加了这两个菜呢,鱼会变得特别有味道。这条鱼做出来还是比较好吃的,因为它的肉特别的嫩,而且鱼香味儿不是很大,所以你们以后可以在家里做一下,孩子也比较喜欢吃。

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